Bez černý

Prostředí

Bez černý (Sambucus nigra) přirozeně roste na místech bohatých živinami, a to nejčastěji v lužních lesích nebo na lesních mýtinách, které často navštěvuje zvěř. Kvůli dnešnímu nadměrnému hnojení však bez hojně najdeme na okraji polí, u cest a v mezích. Bez rád roste poblíž lidských sídel, neboť tam lze také nalézt větší množství živin. Na množství světla náročný není. Jeho plody, bezinky, milují zpěvní ptáci.

Popis

Bez je keř, který má velké složené listy a rozpraskanou borku. Květy jsou bílé a uspořádané v dlanitých hroznovitých květenstvích. Plodem jsou černé bezinky plné barviv antokyanů, které patří k flavonoidům. Uvnitř větví a kmenů se nachází bílá dřeň, kterou lze snadno vydlabat. Navzdory tomu je dřevo pevné a tradičně slouží k výrobě píšťal a holí.

Léčivé vlastnosti

 Potopudný a močopudný účinek (díky flavonoidům a minerálním solím), využitelný při horečnatých onemocněních^[1]JAHODÁŘ, L.; Farmaceuticky významné semenné rostliny. 1. vyd. Praha: Karolinum, 2022. ISBN 978-80-246-4952-8.

Při zánětech ústní dutiny a hltanu (díky tříslovinám)

Bezinky (plody) jsou ve vyšších dávkách projímavé

Bez stejně jako jablka nebo třezalka obsahuje ve svých plodech flavonoidy rutin a kvercetin. Plody obsahují velké množství barviv antokyanů, které patří k flavonoidům a zlepšují prokrvení. Dále obsahují složky vitamínu B, provitamin A, třísloviny a karotenoidy. Květy navíc obsahují malé množství silice.

Jak ho používali naši předci

Dříve lidé věřili, že bez brání přístupu zlým duchům, případně čarodějnicím, do hospodářství. Z tohoto důvodu ho lidé vysazovali poblíž domů. Jelikož bez upřednostňuje místa bohatá na živiny, lidé k jeho kořenům vylévali odpad z domácnosti a věřili, že skrze své kořeny odvede všechny případné zárodky nemocí pryč do hlubin zemských.

Proti kašli se používaly květy černého bezu spolu s česnekem, proti zácpě se pak používal lehce jedovatý odvar z listů nebo kůry. Bezové plody se využívaly na snížení krevního tlaku a připravovalo se z nich bezinkové víno, neboť utržené bezinky velmi rychle kvasí.

Zadání přes Křivobjevy

 Druh objevu: Keř

List: Složený list

Jak se to jmenuje? bez černý

Prostředí (obvykle): Lužní les nebo Louka nebo Zahrada